1:LingLing ★@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:04:37.99 ID:CAP_USER.net

■タンムジ(※たくあんのこと)の起源は日本だ

先日、(韓国)国内S某放送局のSNSコーナーでタンムジが高句麗時代に日本へ伝来されたという荒唐無稽な話を並べたという。このコーナーによるとタクアンは高句麗時代の僧侶だったテクアム(沢庵)という者が日本に渡り、タンムジを伝来したという。

結論から言えば、S某局の主張は誤ったものだ。よく、タクアンと呼ばれる「タクアンヅケ(沢庵漬け)」は日本江戸時代に考案された伝統的なおかずの一つである。S某放送局で紹介したエピソードのように戦乱に食べる物がなくて考案された食べ物でもない。むしろ、江戸時代にはかなり高級なおかずとして通じた食べ物だ。

「タクアン」という名前の起源は日本の戦国時代末期から江戸時代前期にかけて徳川幕府に相当な影響力を行使していた日本臨済宗(中国にその起源を置いている禅宗の流派)の僧侶であった澤庵宗彭が考案したという説が最も有力だ。

▼澤庵宗彭(1573年12月24日~1646年1月27日)

1-32

(省略...)

タクアンは江戸時代中期までは、かなり高級なおかずの一つで通じ、一般庶民には販売されなかった。主に江戸に常駐する侍と旗本(幕府の将軍及び将軍家を守護する護衛武士を指す)の食膳で見られる食べ物だった。これが徐々に人気を集め始めたのは18世紀後半からである。 幕末期と明治維新を経て、大衆化されたのだ。

▼シンコマキ。中に入った茶色のものがタクアンだ。思ったより黄色くない。

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江戸時代を経て、いろいろな料理に使われ始めたが、代表的な応用法の一つは「シンコマキ(新香巻)」と呼ばれる寿司だ。シンコマキは江戸時代を代表する寿司の一つだ。 シャリ(スメシともいう)にタクアンを入れて海苔で巻いた薄い寿司だ。マグロを入れたテッカマキ、キュウリの漬物を入れたカッパマキとともに海苔で巻いた細い寿司の一つとして有名だ。

余談だがS某局のタクアンの韓半島起源説に対する主張は、中都ニュースで、3月25日に紹介した「タクアン(たくあん)の根は韓国だった?」という記事を参考にしたようだが、この中都ニュースの記事には深刻な歴史的歪曲とエラーが含まれている。
(中略...>>2以降で)

愛国心を鼓吹するのもほどほどにしよう。 度が過ぎた国粋主義は災いを招くだけであり、何も残せないからだ。


ソース ppssニュース (韓国語)
http://ppss.kr/archives/86360

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【韓国起源説】 たくあんは日本の食べ物?その始まりは韓国人…江戸時代の日本に渡った高句麗僧侶・澤庵の名前が由来★4[07/17] [@\(^o^)/]c2ch.net
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1468760994/



3:LingLing ★@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:05:13.50 ID:CAP_USER.net

>>1のつづき=中略箇所)
-------------------------------------------------------------------
(引用) 中都日報、3月25日「タクアン(たくあん)の根は韓国だった?」
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1459005256/

ところで、面白いのはタンムジが僧侶(タクアン)の名前から由来されるという事実です。日本の史学者ホギウラノキオ(萩生田憲夫?)の「タクアン僧侶と春雨庵」で紹介されたタンムジの誕生背景はこうです。戦国時代、地方の領主たちの地域争いで戦争が起きました。住民らは戦争に振り回され、おかずもなくおにぎりで食事を間に合わせることが多かったのです。この姿を切なく見ていたタクアン僧侶は、日ごろからつましい生活を実践しようとよく食べていた「ムチャンジ(※大根の塩漬けみたいなもの)」を住民に分け与えることになります。

これを食べてみた徳川家光将軍はその場で、ムチャンジの食べ物をタクアン僧侶の名前をつけ「タクアン(たくあん)」と呼ぶことにしたそうです。タクアンを漢字で書くとテックアム(澤庵)となりますが、僧侶が韓国人だという説もあります。

日本の古書である「高僧大徳伝(?)」を見ると、テックアム(タクアン)が、高句麗の僧侶だと明らかにしています、また一方では、朝鮮時代の壬辰倭乱時、日本に渡ったテクッアム(澤庵:1573~1645年)僧侶という説もあります。

それでは、白い大根で作ったタンムジはどうして黄色になったのでしょうか?タンムジは大根を酢に漬けて作られるが、この黄色はクチナシ水で水を入れます。なぜならそれは陰陽五行説のためです。昔から東洋では人体の五行と一致する食べ物(白、黒、赤、黄、青の五つの色)を食べると健康になると信じました。白、黒、赤、青の食品は手に入れ易かったが、黄色はそうではなかったんです。タンムジを黄色に染めた理由がここにあります。
-------------------------------------------------------------------
・一番目、高句麗の僧侶であるテクアムがおかずもなくおにぎりで食事を済ませていた戦国時代の兵士と民の様子が残念でならず、タンムジを考案しており、これを兵士に提供した姿を見て徳川将軍が僧の名を取って「タクアン」と呼び始めたというこの話を解いて説明してみると、西暦668年に滅亡した国家から来た僧侶が、西暦1467年から1615年の間に現われ、古代の食べ物を伝来しに与えに行ったという話になる。まあ、ただこれは自分たちが主張しようとするものに何でも接ぎ合わせただけに過ぎないため、軽く無視してもいい性質の歪曲だと思えばいい。(実はこのような軽い性質の歪曲でもその影響力は相当に大きいので避けなければならないが)

・二番目、戦国時代にタイムスリップをしたその僧侶がタンムジを分けてくれるのを見て、これをその僧侶の名前をつけて呼ぶことにしたという徳川家光は江戸幕府3代将軍だ。この人は、徳川秀忠の息子だが、彼が江戸幕府の3代将軍に就任したのは1623年のことで江戸幕府で戦国時代が終わったと公表した1615年からおよそ8年も過ぎた太平聖代の時代のことだ。家光の時代はすでに朝鮮と日本が国交を正常化した状態であり、戦国時代は実質的に父・秀忠の時代にその幕を閉じており、幕府による武家諸法度が公表されて新しい世の中になった後なのだから。

▼徳川家光1604年8月12日~1651年6月8日

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つづきます



4:LingLing ★@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:05:34.18 ID:CAP_USER.net

>>3のつづき

・三番目、中都ニュースではタクアンの韓半島起源を裏付ける証拠に<高僧大徳傳>という文献を登場させる。高僧の伝記を集成したいわゆる高僧傳というのは、中国南北朝時代を代表する梁国の僧侶・慧皎が著述した高僧傳を標準とし、後代に中国、韓国、日本、タイ、ベトナムなどで有名な僧侶たちの人生を紹介した様々な種類の冊子を意味する。慧皎の高僧傳が最も有名であるが、後代に同じ名称の文献がかなり多く編纂されたために慧皎のバージョンは梁国時代に編纂されたとして梁高僧傳だと言ったり、あるいは簡略的に梁傳とも言う。

問題は、日本では現在高僧傳と呼ばれる文献が少なく見積もっても30種以上存在するが、高僧大徳傳という名称の史料は存在しないということだ。一方、中国及び台湾の場合、高僧大徳傳という名称の古文献が数巻存在する。中都ニュースでは、また「ホギウラノキオ」という歴史学者が高僧伝を紹介し、タクアンが高句麗の僧だったという主張を展開している。ところが、まずホギウラノキオという歴史学者は存在しない。

・四番目、陰陽五行を重要視して黄色に染めたという話。何でも取って付ければ全てが良いストーリーになるわけではない。まず、伝統的なやり方でタクアンを作れば、色が黄色くならない。 伝統方式で作られたタクアンは黄色より褐色を帯びる場合がより多いが、それは麩や微糖(米で得る糖分)に好気性細菌の一つである枯草菌が含まれており、変色するからだ。

ただ、タクアンの場合、あるものは黄色に近くなる場合もあり、あるものは茶色に近くなるなど、伝統的な製造方式によると、その色が統一されなかった。これが見栄えが悪いと思った人々は色を統一するため、ウコンの塊根を干したウコンを入れたり、クチナシの実を抽出した水を入れて色を付ける場合があった。この製法は江戸末期に至って定着したもので、大正~昭和時代を経てタクアンが大量生産されたら、初めから黄色色素を利用するケースが定着するのに至る。(そしてウコンやクチナシの果実を入れても私たちがよく知っている黄色のタクアンにもならない)
(省略...)

戦国時代に日本では戦乱によって民と兵士たちが食べるものがなかったという話については、今後に時間があれば、陣中食と戦国時代の食べ物についての文で代わりにしようかと思う。結論として申し上げると、その頃でも食べ物は非常に多かった。 代表的な例では、梅漬の一種である梅干しを挙げることができる。

以上



183:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 18:08:43.88 ID:pAFHK4Ys.net

>>4
ウコンがウンコに見えた
それなら朝鮮起源だと思ってしまったwww



857:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 19:16:14.61 ID:E5DS8Wzx.net

>>4
本当のこと言ったら親日罪で死刑ニダ



5:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:06:08.33 ID:+R30vgqB.net

半島の連中にしちゃえらくまともなことを言っているが・・・
親日分子として吊るし上げられんようにな



8:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:08:06.25 ID:tCsvilcV.net

でもたくあんが世界で流行ると・・・・w


9:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:08:06.43 ID:xRxA+tzR.net

塩と糠があったらできるんだから江戸時代より前から食べてたとおもうけどw


95:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:44:34.60 ID:h5iRf1at.net

>>9
たしかにそうとも言えるが
決定的な問題点として
それは ( 現在のような) 鮮やかな黄色ではないので
「陰陽五行説」うんぬんのくだりは
完全な嘘っぱちになるw



10:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:08:21.29 ID:EjP6Bhf+.net

ちょっと調べればわかることなのに、なぜチョンはその手間を惜しむのか?
字読めないのか?
だからって創作すんなよ



14:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:11:39.49 ID:Znrbqy3P.net

韓国人による韓国起源説を別の韓国人が否定するきわめて稀なケース


16:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:11:46.45 ID:sV/98cd4.net

その内、銀河系宇宙も半島起源になるさ


54:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:24:09.01 ID:XWG0mLLc.net

>>16
いやもう定説なんだがそれw



19:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:13:46.22 ID:UYBUN61V.net

航時機の凄いところは時を遡ることより
自由自在に空を飛べるところ。
江戸時代に反重力装置を発明してた
キテレツ斎様は天才。



21:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:14:09.70 ID:go5AMXAP.net

タクアンが世界的食品になる前に朝鮮人が考案したことにしておくニダ


23:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:15:41.42 ID:XQYl6QxA.net

沢庵が韓国起源だった には今更なんとも思わんが
その裏付けとして語られるファンタジーが驚異

これで番組作れちゃう放送局も驚異



24:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:15:43.58 ID:Ta9GnEQj.net

ソース文は漢字を多用
理路整然とおまけに日本史もそれなりに分かっていそうで完璧に論破しているけど
同胞にはおそらく読めないので願いむなしく理解してもらえないかと



26:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:16:08.08 ID:4TmlU45V.net

愛国というよりただの嘘つきなので


30:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:17:11.99 ID:BtR4DdNI.net

本来の沢庵は糠漬けだろ
大量生産の廉価品しか知らない奴らが元祖を主張とか
笑い話にもならんぞ



34:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:17:56.57 ID:imV/Tx0h.net

塩漬けの概念がもっと大昔から存在し
手短な野菜を漬ける発想が江戸時代までなかったとは想像しにくい

沢庵和尚考案ってのは後世の後付けで
普通に蓄え漬けがなまった物だろう



41:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:20:08.81 ID:0fuX1ehs.net

>>34
室町時代の記録に
茄子やキノコの慣れ寿司がある
慣れ寿司にするくらいだから塩漬けはあったはず



55:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:24:17.37 ID:IU4mn55g.net

>>34
庶民の間で当たり前の事はわざわざ書物に記載されないもんな
たぶん寺社が販売する漬物ブランドに「沢庵」ってつけたのが始まりじゃないの?



35:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:18:30.14 ID:IIF07cIS.net

継承されても無い、文献もない、妄想のみが肥大化www

本当にみじめだわw



36:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:19:03.22 ID:MzewuYga.net

崔碩栄 @ Che_SYoung

韓国が「起源説」にこだわる理由は単純。 今まで自ら散々「日本の物」という理由だけで
色んなものを排斥したきたから、本当に楽しみたい「日本の物」(お茶、桜、折り紙、たくあん)を
堂々と楽しむには「実は韓国から由来」という自己合理化、つまり精神的勝利が必要なのだ。

https://mobile.twitter.com/Che_SYoung/status/713907302751809536?p=v



57:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:25:12.26 ID:tIL9xdnI.net

>>36
わかってはいるけどやっぱり気持ち悪い心理



68:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:33:30.65 ID:EM4F79hL.net

>>36

ちょっと違う。
孔子が韓国人とか、サッカーの起源が韓国とか、、、
本質的に日本は関係ない。
事大主義、成りすまし、パクリ、嘘をつくことを恥と思わない民族性がその原因だろう。



86:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:40:10.04 ID:1W848rZ3.net

>>36
楽しみたい?さらっと嘘つくなよ
世界で高評価された伝統的な事物を乗っ取って我が物にする歪んだ虚栄心以外の何者でもないっちゅうの



42:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:20:28.16 ID:PHgB7Pnj.net

Sとかなんだよ?
ちゃんと書け



44:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:21:34.72 ID:2YcoxNeW.net

たくさん宣伝しているうちに自分で真実とおもいこむ韓国病だ


46:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:22:09.51 ID:vfukxfRM.net

クチナシ色素(カロテノイド)で着色したのがタクアン
スーパーで売ってるタール色素で着色したのは、タクアンではないなにか別のゲテモノ。

なお韓国の食品基準法では、漬け物に合成着色料を使うことは禁止されている。



50:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:22:58.83 ID:xkFaLkT4.net

そうはいうけどなおまえら
ウソとホントと
どっちが拡散力が強いと思う?
いまだにイシマタラを信じとる朝鮮人もおるんやでー



53:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:23:52.77 ID:H2nIN2SN.net

タクアンもキムチもビッグバンも全部、朝鮮起原でいいよ


56:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:24:18.86 ID:kV5SgkiJ.net

元の妄想・捏造記事はテレビ局のSBSが書いたもの。
SBSは汐留の日テレタワー内に東京支局を持つようなメジャーなテレビ局。
韓国の主流メディアは、少なくとも日本関係の報道は妄想・捏造の垂れ流し。



59: 【東電 87.4 %】 しまじろう ◆36gnWC86.Bfb @\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:26:46.63 ID:3KYc+teo.net

>>56
だって、真実を放送なんかしたら、チョンに袋だたきにされるでしょ。w



63:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:28:10.14 ID:gihq50gb.net

まあ、日本も偉そうには言えんけどな。

成吉思汗は義経だったとか。
出所が日本かぶれの外人だったとはいえ。



64:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:29:31.98 ID:QoFqFBJW.net

ちなみに韓国のタクアンは真っ黄色の大量生産のやつしかない。
多分漬け方もほとんど知られてないはず。



66:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:32:50.23 ID:fU7V0KdG.net

いくら何でもタイムスリップはネタだろ
歴史をファンタジーにするのはお得意だろうけどファンタジーすぎる



84:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:39:32.36 ID:DCKGfEnR.net

>>66
そうじゃなくてタイムスリップは
指摘の言葉として使用してるだけで
テレビ局の制作した本人たちは自覚ないんだよ
江戸と高句麗が同時期だと疑ってないから



67:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:32:56.71 ID:tIL9xdnI.net

タクアンより切り干し大根なら
大根が取れる農家なら絶対製作法を見つけてると思うんだよな



73:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:36:26.91 ID:9lnqUKBO.net

>>1
このまともな記事をかいた ppssニュース (韓国語) というのがどの程度
の視聴者のいるメディアなのかをしりたいところだな。

SBSってのは北京オリンピックの開幕式のリハーサルビデオを流出させて
中国人を怒らせた最低の会社だろ。
http://beijing2008_j.people.com.cn/94275/94298/6464936.html
北京五輪組織委「韓国メディアのやり方には失望」



77:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:38:29.34 ID:GBHzm8wx.net

大根があればたくわんみたいな保存食を作るのはごく自然な事なのに起源を主張しなきゃ収まらないという小ささ


78:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:38:44.38 ID:/7tQfbxe.net

>>1
たくあんなんて小さいこと言わずに
ハイブリッド車は韓国起源とか
新幹線は韓国起源とか

MRJとX-2は日帝が韓国から奪って初飛行を果たしたとか
もっとビッグに出てもええんやで。



81:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:39:26.29 ID:Pg54FHMT.net

日本にある文化や技術はそのすべてが韓国人によってもたらされたものってのが
定説といか韓国人の中では真実なんだ。
だから適当にもっともらしい説を出せば認められる。
ちょっと前に味噌と醤油は室町時代に韓国人によって伝えられたって発表した教授がいたし
握り寿司や讃岐うどんは江戸時代に訪れた朝鮮通信使が伝えとかさ。
そのせいで在りもしない韓国伝統文化復活とかいって
日本の文化をぱくるのがここ最近の韓国の流行りになってる。



83:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:39:30.71 ID:noyPCDra.net

おいこいつ韓国人のクセに正しい事いってるぞ?大丈夫か?


88:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:42:10.57 ID:9ZGzX9nB.net

単に国威発揚できて視聴者が見ててナショナリズムを掻きたてられる様な番組作りが求められているのだろう、と推測する。
タイムスリップはかなりの間抜けっぷりを放送局が晒したという程度に留まるが、
こうやって検証して報道内容の正否を確認するメディアがあるのは、あちらにとってもいいことだろう。



92:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:43:15.91 ID:0zO6jhLp.net

>>1
安心してください。
もう、遅いですwww

韓国起源説一覧
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%B5%B7%E6%BA%90%E8%AA%AC%E3%81%AE%E4%B8%80%E8%A6%A7



97:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:45:35.40 ID:qIbtFqFC.net

韓国人のねつ造は世界を征服するまで続く。
そこは、ねつ造で作られたただの脳内世界であった。



105:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:47:59.23 ID:9H/fBkgX.net

韓国起源で海外展開狙ってるんでしょ


107:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:48:50.81 ID:c/v6K6J2.net

タクアンの期限を主張するとなぜ「愛国心」ってあるのか、まずその根本的なところ理屈が理解できない
そんなに名誉なことなのか>



467:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 18:44:14.65 ID:v/6LKN1e.net

>>107
キムチが朝鮮人にとって誇らしい食品で、日本ではタクアンがそれに相当するって思ってるんじゃない?
タクアンが朝鮮由来って事でチョッパリの自尊心を打ち砕いてやったと‥
書いてて馬鹿らしいけど。



108:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:48:58.12 ID:hz0ZP1ba.net

「ソメイヨシノの起源も日本だ」

って言える韓国人は、さすがに居ないのか。



112:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 17:51:03.87 ID:XWG0mLLc.net

宇宙の起源がウリナラなのを認めるチョッパリが、高麗僧のタイムトラベルは認めないニカ?
チョッパリのダブルスタンダードニダ!
タイムトラベルのウリナラ起源を認めるべき!



147:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 18:00:44.84 ID:LnILt3Sd.net

手元の文献を漁ってみたけど、朝鮮時代のたくあんについての記述はないなぁ。
大根については、軒先に吊るして干して保存してた記述があるのと、
唐辛子粉まみれにして食べる(たぶんカクテキ)ってぐらい。
そもそも食文化に関する文献が、末期に渡った日本人の書いた物しかほぼないんだよね。
あとは、イザベラ・バードの朝鮮紀行にちょっとあるぐらい。



154:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 18:02:32.46 ID:jlRORVZW.net

超時空僧侶タクアンが誕生してたのか


192:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 18:10:22.26 ID:QoFqFBJW.net

しかし(和風の)うどん屋とか中華料理屋でしか出さない
タクアンにここまで情熱をかけて起源主張するという習性は理解できん。



201:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/07/18(月) 18:11:37.89 ID:3fCeFwQW.net

こうでもしないと韓国じゃタクアンも食えないのかねえ




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