1:らむちゃん ★@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:24:48.29 ID:CAP_USER.net

配信先、サーチナ2017-07-04 12:12
http://news.searchina.net/id/1639059?page=1

 中国の数多くある料理のうち、日本人の間でもっとも根づき、そしてもっとも愛されている料理と言えば、ラーメンやチャーハン、そして餃子ではないだろうか。
 
 中国で餃子は主に北方で主食として食べられている料理であり、日本の正月に当たる「春節」の時には一族で餃子を作り、皆で餃子を食べるという伝統がある。だが、中国メディアの今日頭条は「世界で最も餃子を愛しているのは、中国人ではないかもしれない」と伝え、中国人よりむしろ日本人の方が餃子を好んでいる可能性があると伝えた。
 
 記事は、餃子について「中国が東漢の頃に生まれた料理とされ、約1800年の歴史を持つ」と指摘。さらに餃子は日本に伝わってまだ100年程度しか経過していない、日本人にとってはまだ「新しい料理」であるにもかかわらず、日本における餃子の普及度合や認知度、食される頻度は驚きに値するとした。
 
 さらに餃子をこよなく愛する日本人が多いことに触れ、「日本のあるミュージシャンは餃子が好き過ぎて全国の美味しい餃子を探して食べ歩き、自分の訪れた100件ほどの店の中からより選った43件を紹介する本まで作ってしまった」と紹介し、さすがの中国人も「世界で最も餃子を愛しているのは日本人ではないか」と感じるほどだと論じた。
 
 また日本に伝わった餃子がさらなる進化を遂げていることも紹介し、日本の餃子専門店のなかには餃子をワインに合うようアレンジしたり、付けタレとして酢醤油以外にわさびやレモン、パクチーなどがあって、店の雰囲気ももはや中華ではなくイタリアンバーのように洗練されていると紹介した。ゆえに、「日本人は海外から伝わった料理を美食へと昇華させることが異常なほど得意」とした。



3:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:27:56.55 ID:QyK8hOZC.net

>>1
しかし王将は受け入れられなかった



237:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 20:24:10.32 ID:NLXJ9cig.net

>>3
中国人にとって焼き餃子は、作りすぎて残った水餃子の温めなおしのこと



4:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:28:09.50 ID:yu1jJkHh.net

天さんどうか死なないで


882:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 22:03:22.53 ID:FD6M1gr6.net

>>4 その声は・・・餃子(チャオズ)かしら。


6:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:28:53.40 ID:Avg1PtAM.net

世界で食べられてる焼き餃子おいしいよ


7:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:28:57.49 ID:cys2ME9L.net

それ以前に中国の南の方では餃子なんて知らないんでない


10:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:30:11.84 ID:cZXqKPYq.net

温故知新……これは中国の言葉だよね。
守破離……こっちは日本の言葉か。

間違いなく、今の日本を造りあげたのはこれらだと思う。



11:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:30:19.46 ID:4tHPJIB8.net

中国で水餃子がいいのなら それでいいのでは 好みだろ


13:蟹(極東wktk産) ◆Uy8zHC0F8E @\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:30:49.64 ID:4zbBO8LG.net

(V)_ _(V)
.ミ( ∀ )ミ 焼くか茹でるかで大きな違い



82:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:50:47.37 ID:Ko4y0oaq.net

>>17
昇華とノーベル賞に何の相対関係があるの?
発明と昇華は同居できないの?



967:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 22:15:10.16 ID:PCChPGRr.net

>>17
得意なほうだろ

逆に、ノーベル賞が理由 って意味が分からんw
1億人いて10万人くらいノーベル賞でも取ったんかねw



18:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:31:34.03 ID:9vvt81yE.net

インド人「これがカレー……?」
中国人「これは俺の知ってるラーメンじゃねえ」



22:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:33:16.39 ID:baHgJ2/c.net

>>1
本場中国の餃子は、基本茹でる水餃子か油塗って蒸したスタイル

ムスリム系の店では 羊肉 か 鶏肉 の餃子になる



26:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:35:21.14 ID:yXJOPIwh.net

まぁ、融合とかガラパゴス化にはあまり抵抗感ないと思うよ
餃子はどうだろうね?
ラーメンとかはこれの典型だと思うけど



36:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:37:51.95 ID:zQaXkcwf.net

>店の雰囲気ももはや中華ではなくイタリアンバーのように洗練されている
変な店で食ってんじゃねぇよ・・・

餃子は王将が一番!
三人前注文して711円。ビールがちょっと高いけど、これで晩飯になる。



47:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:40:09.31 ID:TOYEX6B+.net

皮はパリパリよりモチモチが好き


55:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:42:02.81 ID:baHgJ2/c.net

>>47
餃子を一口かじると・・・口の中に肉汁と野菜と皮とラー油醤油の旨味が広がり・・・
自然とライスをかきこむ・・・



51:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:40:59.17 ID:bA5xI5Rx.net

自分の訪れた100件ほどの店の中からより選った43件を紹介する本まで作ってしまった

半分近くて草
美味しい基準低すぎませんかねぇ



66:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:45:55.02 ID:wnccBwlY.net

基本、変態技術で魔改造しちまうからなぁ
劣化コピーと一緒にすんな



68:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:46:17.20 ID:c6Etcqlh.net

満州帝国から伝わってか?


102:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:56:13.89 ID:Ievc2Qhh.net

俺の爺ちゃんは戦争のことは話したがらなかったけど、餃子をよく作ってくれた。満州で現地の人たちに教えてもらったときのことを楽しそうに話してくれた。


103:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:56:25.69 ID:9KuER5nr.net

支那は水餃子が一般的で、
日本は焼き餃子が一般的

源流は一緒だけど日本独自で発達したものは、
むしろ別物との認識でいいんじゃね?

某南朝鮮のように、
起源主張とか恥ずかしいことさえやらなければさw



112:車窓から ◆jpesEqjmaZJv @\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:57:32.24 ID:IJHDSodl.net

>>103
日本はラーメンを日本食としてるけど、どこぞの国家みたいに起源主張なんてしてないしな
コロッケもナポリタンも原型とはほど遠いけど起源なんて名乗っちゃいない



105:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:56:32.60 ID:Xh/ahKzI.net

中華料理の発想は中国の長い歴史、文化が無かったら
日本に来ることは無かった

そういった意味では中華料理は尊敬できる文化だ



113:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:57:42.58 ID:2Fvdwbat.net

いまやもう別の食べ物だよ


114:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:57:46.20 ID:ft8hYghC.net

スーパーで10ヶぐらい入ってる冷凍餃子が100円だったので、
とりあえず3個買って1つ食べたら、チョー不味くて残りと2つを捨てました。



132:ピョン( ゚д゚)ヤン ◆.lMFGv5fLY @\(^o^)/:2017/07/04(火) 20:00:17.10 ID:CUN3MZok.net

>>114
冷凍で買ってくるなら「餃子の王将」「日高屋」「餃子の満州」「福しん」とかなのかねぇ
旨い不味いはともかく、危険なものは出さないのではないかと



129:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 19:59:44.25 ID:zFl5GTaj.net

餃子は外食しないかな。
餡さえ大量にこしらえて冷凍しとけば
そこそこの餃子は作れるから。
これがラーメンとなるとねえ・・永福ラーメン食べに行こ♪



134:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 20:00:49.52 ID:VBcEHCBa.net

日本でももっと水餃子や蒸し餃子食べられる店が欲しい
特に蒸し餃子
あと中華の蒸し魚も好き



136:中国三亜猫@\(^o^)/:2017/07/04(火) 20:01:21.42 ID:+ZVNHaOw.net

>>134
普通に中華料理店にあるだろ?



135:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 20:01:02.46 ID:Y7LOKpyj.net

中国は物を安く売ることが出来るじゃん


142:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 20:02:23.95 ID:ABvGKZZP.net

中国人も劣化させるのが異常なほど得意だよな


155:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 20:04:53.20 ID:+5ZikXwx.net

なんか豚キムチが食べたくなってきた‥


181:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 20:12:53.08 ID:y+GA6iCl.net

そのまま受け入れるだけ、もしくは撥ね付ける民族と
受け入れつつも更によくなるのではないかと試行錯誤する民族の違い



205:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 20:18:26.97 ID:XoM4AxgW.net

ピザとかソーセージとか、世界中に広まったが
地元は、食材や食文化など総合的に、これまでいろいろ工夫してきたけど
結局これに落ち着いた、いろんなアレンジは好きにやればいいよ
みたいな本場の余裕や貫禄がある
日本なら寿司とかかね
中国人にとって餃子はそういう食いもんかと思ってたけどな



235:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 20:23:57.32 ID:pa8/m/zO.net

ギョウザもラーメンも旧軍が持ち帰ってカスタマイズしたんだよね
反日は喰わんで欲しい
カレーも軍絡みだけど



241:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 20:24:40.66 ID:md8tYcA8.net

>>1
これは褒めてるのか?



266:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 20:28:36.66 ID:HHNE95Me.net

日本の餃子は
「焼いたらどうなるか」「おかずとしてリビルドするとどうなるか」
と、日本人が試行した結果できたものですね



272:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 20:29:24.44 ID:0Vq2OWVN.net

中国に倣って餃子はおかずとして食べないようにしてる
でも調味料付けるとなるとなあ



299:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 20:37:25.39 ID:ydA1VWDg.net

でも日本は焼き餃子がメインだよね
知り合いの中国人が子供が風邪ひいたときに餃子を手作りしたって言ってて、えーって思ったら水餃子だった



333:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 20:46:51.53 ID:WuxnfBl9.net

>>299
体調悪い時なんか、確かに水餃子は良さそうだな

中華料理って数多くのメニューが出てくるから、その食事スタイルだと水餃子の方が合うと思うけどね
他にいろいろこってりした料理があるなら、焼き餃子じゃない方が良い



357:(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/04(火) 20:53:06.83 ID:/jMCG67j.net

中国のギョウザは水餃子。日本人のイメージするギョウザとはちょっと違うよな

中国人のとある家庭に招待された時、家族や親戚が集まって
みんなでワイワイ言いながら作って食べた水餃子はマジ美味しかったよ





このエントリーをはてなブックマークに追加




最新記事一覧


他ブログのおすすめ記事